一只小猪蹄子IP属地:江苏·苏州 发布于15分钟前
“烫手(shou)山芋(yu)”变身市(shi)场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(✖)账处排着(🕒)(zhe)长队,每个人的购(🎢)物(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里(📄),我每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致(💀)勃勃(🖖)地在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在(zai)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品(🔱),指(🤙)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍(shao)道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒收保质期已过1/3的国(🚔)(guo)产食(😐)品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这(zhe)些食品正以极低的(🚫)价格(🦐)流向临期市场。 ”本是(🌞)销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期(qi)生意经历了超市“买一赠一”的(📶)捆绑销售、大型商场专门开(⏮)辟(pi)的打折货架、临期折扣专(🐺)卖店(dian)的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店(🎀)铺零星出现,再(⛑)是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(🥨)现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变(📫)特(te)征,“临期店铺发端(😉)于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。